当店自慢の米沢牛。
山形県米沢市を含む置賜地方で飼育され、品質から安全性まで厳しい基準を満たした黒毛和牛だけが名乗ることを許されます。
黒毛和牛の全国出荷数のうち、米沢牛はごく少数。
当店では、さらに全体のわずか0.009%にあたる「A5ランクBMS（脂肪交雑基準）10以上」の米沢牛のみを取り扱います。

和牛専門店であっても提供する店舗が数少ない、希少価値の高い“ハラミ”と“タン”は当店一押し。
ハラミは一度召し上がっていただければその旨さに納得いただけると自信を持って提供しております。
旨味あふれるタンは、厚切り・薄切りのどちらでも提供可能。
極上のお肉を存分にお楽しみください。

りんごをメインに様々なフルーツを使った甘みある自家製タレは、 自慢のお肉のどの部位にも良く合うよう、クセになる奥深い味わいに仕上げました。
もちろん、お肉本来の旨味を味わえる塩もご用意しておりますので、好みに合わせてお召し上がりください。
また、ご飯は滋賀の特別栽培米を使用。
焼肉との相性も抜群の美味しいお米です。

照明を落とした落ち着きのある店内。
スポットライトに照らされたお肉が主役となり、こだわりの米沢牛を五感から堪能いただける空間を作り上げています。
大人のムードあふれる雰囲気は、大切な方とのデート、ご友人やご家族の記念日など、特別な日のお食事に最適。
個室もご用意しておりますので、皆様のご利用をお待ちしております。